Tortellini mit Basilikum-Oberssauce
Es gibt Menschen die haben wunderschöne Blumen am Balkon und dazwischen hie und da Kräuter. Bei uns ist das umgekehrt. Hier ist der ganze Balkon mit Kräutern und Gemüsepflanzen bestückt…
Kategorie: Alpenküche
Linseneintopf
Bevor der Sommer kommt darf es noch Mal herzhafte Hausmanskost geben. Im Normalfall mache ich für meinen Mann klassische Linsen mit Geselchtem, aber manchmal darf ein Linseneintof auch bunt werden,…
flaumige Spinatknödel aus dem Dampfgarer
Vor Jahren habe ich das erste Mal Spinatknödel bei einem Wirt in Oberösterreich gegessen. Von zu Hause kannte ich keine Spinatknödel. Mittlerweile sind Spinatknödel eines meiner Lieblingsgerichte, am liebsten mit…
Original österreichischer Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Rezept. Wo sich die Geister scheiden ob mit oder ohne Rosinen, das ist einfach Geschmackssache. Kaiserschmarrn ist die fluffige Variante von Palatschinken. Kaiserschmarrn, eine verfeinerte…
Alpenküche, Alte Rezepte neu entdeckt, einfache Rezepte, Gute Laune Essen, Lecker für jeden Tag, Salate & Beilagen
Mühlviertler Leinölerdäpfel
Heute wird es hier wieder traditionell mit Mühlviertler Leinölerdäpfel und die passen auch ganz hervorragend zum Februar-Thema Kartoffeln von „Leckeres für jeden Tag„. Leinölerdäpfel kenne ich (genauso wie Erdäpfelkäse) erst…