Tagliatelle mit Zitronen-Basilikum-Sauce
Die letzen warmen Herbsttage haben den Basilikum am Balkon noch einmal richtig antreiben lassen. Normalerweise ziehe ich den Basilikum im Winter auch noch auf der Fensterbank, allerdings haben wir dieses…
Kategorie: einfache Rezepte
Einfache Rezepte für Kocheinsteiger.
gestampfte Erdäpfel / Smashed Potatoes
Also ich mag mein Erdäpfelpüree (Kartoffelpüree) mit Stücken drinnen. Die Itüpferlreiter sagen dann immer, na dann ist es aber kein Püree. Na dann sind es eben gestampfte Erdäpfel, die sind…
karamellisierte Pekannüsse mit Chilli (Sweet & Spicy Pecans)
Der Winter rückt näher und bald gibt es wieder Stände mit gerösteten Nüssen aller Arten. So lange will ich aber nicht warten, sondern habe für uns zum Tee pikante Pekannüsse…
Röstzwiebeln
Neben karamellisierten Zwiebeln mache ich als Beilage auch gerne Röstzwiebeln. Diese passen hervorrand gestampften Kartoffeln. Man kann die Zwiebeln dann auch in Burgern essen oder für Salate verwenden, wenn man…