erste Erfahrungen mit dem Dampfgarer – Dim Sum dämpfen
Die letzten Wochen waren hart für uns, keine Küche und Leben auf der Baustelle. Zum Kochen hatte ich Wasserkocher, Plattengrill und eine Kochplatte und das ganze auf einem Kühlschrank der…
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Akazienblütensirup selber machen
Ich freue mich schon auf den Duft der Akazienbäume (Robinie), wenn sie in voller Blüte stehen. Der betörend süße Duft erinnert an Bergamotte und Jasmin. Ich habe bereits im letzten…
Gnocchi Teig vegan
Ich liebe italienisches Essen und dann macht man gerne mal Nudeln selbst oder auch Gnocchi. In Österreich verwenden wir diesen Teig nicht nur für die kleinen „Erdäpfelnockerl“, sondern auch für…
Kartoffelsalat mit Mayo und sauren Gurken
Wie meine Oma ihren Kartoffelsalat immer gemacht hat, habe ich euch bereits erzählt. Es ist für mich wirklich das beste Rezept für österreichischen Kartoffelsalat. Aber es gibt Kartoffelsalat in verschiedenen…
