Brotgewürz

Brotgewürz selbst herstellen

Jeder hat seine Vorlieben bei Broten und das liegt unter anderem auch am Brotgewürz, dass verwendet wird. In den meisten gekauften Brotgewürzen sind Anis, Kümmel, Koriander und Fenchel enthalten, ich persönlich könnte mit Koriander leben, was für mich allerdings gar nicht geht, ist Anis. Also mache ich mein Brotgewürz einfach selbst. Zutaten Brotgewürz: 30 g …

Baguette Backmischung

Baguette Backmischung zum Verschenken

Heute wird wieder gerettet! Die Mitglieder der Rettungsgruppe haben Ideen für selbst gemachte Geschenke aus der Küche für euch gesammelt. Wer es noch nicht weiß, bei der Rettungsgruppe wird unter Leitung von Susi & Sina seit über 3 Jahren gezeigt, dass man viele Dinge einfach selbst machen kann – ganz ohne Fertigprodukte. Mein selbst gemachtes Geschenk aus der Küche …

Jack O'Mandarinen

Jack O’Mandarinen

Eine schnelle und einfache Halloween-Deko sind die kleinen Jack O’Mandarinen. Man kann sie auch Kinder mitgeben, die bei einem am Abend vor der Tür „Süßes oder Saures“ rufen. Mandarinen bemahlen kann man auch gemeinsam mit Kindern. Was man für die Jack O’Mandarinen benötigt: Mandarinen einen Permanent Marker mit dünner Spitze (es gibt auch Permanent Marker die …

selbst gemachte Geschenke: aromatisierter Zucker

selbst gemachte Geschenke: aromatisierter Zucker

Oft benötigt man kleine Geschenke als Mitbringsel, ich habe dafür immer gerne Kleinigkeiten auf Vorrat. Besonders persönlich wird es, wenn die Kleinigkeiten selbst gemacht sind. Ich verschenke gerne Kekse oder Eingekochtes, wie die Grundlage für Tomatensuppe. Aber auch Kräutersalz oder verschiedene Zucker. Bei uns am wachsen die Kräuter gerade wie wild und auch unser Zitronenbaum …

Backmalz selbst herstellen

Backmalz selbst herstellen

Habt ihr beim Backen schon ein Mal Backmalz verwendet? Es bewirkt die Beschleunigung der Gärung, Verbesserung der Teig-Beschaffenheit und Krumenstruktur, eine bessere Bräunung und das Gebäck soll damit so richtig schön resch werden. Hört sich doch traumhaft an. Wer schon einmal die Zutaten von Backmischungen studiert hat, findet dort auch oft Backmalz. Ich habe versucht …