Linzer Augen

Ich weiß ja nicht wie bei euch Familien-Rezepte aufbewahrt werden, aber bei uns gibt es da eine große überquellende Schachtel mit geschätzt 3.000 losen Blättern. In dieser Schachtel sammeln quasi schon Generationen Rezepte aus allen Ecken der Welt. Heute habe ich ein traditionelles Rezept für euch ausgegraben und möchte mit euch unser Rezept für Linzer…

Hafer-Mandelkekse Florentiner Art [Werbung]

Ich mag Hafer sehr gerne, ob als Flocken, Kleie oder Mehl. Da habe ich mich natürlich gefreut, dass mir von „Hafer die Alleskörner“ einige Produkte zum Testen zur Verfügung gestellt wurden (dieser Beitrag enthält Produktwerbung).  Auf der Webseite von „Hafer die Alleskörner“ könnt ihr euch umfassend über Hafer informieren (Ernährung, Rezepte, Anbau uvm.) Natürlich habe ich…

süß gruselige Geister

Wenn einem Eiweiß übrig bleibt und Halloween vor der Tür steht, macht man einfach süß gruselige Geister. Die kleinen gruseligen Baiser sind einfach gemacht – auf was man bei der Herstellung von Baiser achten muss, findet ihr hier. Zutaten süß gruselige Geister: Eiweiß (es dürfen keine Reste von Eigelb enthalten sein) Kristallzucker 1 EL Zitronensaft 1 TL…

gruselige Lebkuchen

Halloween steht vor der Tür.  Auch wenn ich nicht Halloween feiere, fragen doch immer wieder Freunde mit Kindern, ob diese vorbei kommen dürfen und dann benötigt man natürlich Kleinigkeiten zum verschenken. Damit nicht alles gekauft ist, kann man gruselige Lebkuchen selbst machen. Das Dekorieren der Kekse macht auch Kindern Spaß. Zutaten gruselige Lebkuchen: 140 g…

Funny Guys – Kekse, die ein Lächeln schenken

Diese kleine Kekse sind nicht nur süß anzusehen, sie zergehen auch im Mund und hinterlassen ein sanftes Schmunzeln im Gesicht. Versprochen! Es ist wichtig, hin und wieder zum Lächeln gebracht zu werden. Wenn man also Freunde hat die gerade keine tolle Zeit haben, kann man zusätzlich zur mentalen Stütze einfach eine Tüte Lächeln mitbringen. Ich habe diese…

Die Hasen kommen

Ich bin gerade dabei,  für eine ganz liebe Freundin ein neues Keksrezept zu kreieren und bin dabei auf die Hasen gekommen. Meine Freundin liebt Lebkuchen, aber ich möchte für sie eine neue Variante entwickeln. Die Variante, die ich heute für euch habe, ist mit Kardamon, Zimt, Ingwer und einem Hauch von rosa Pfeffer und passt…

Lebkuchen

Ich weiß nicht wie es euch geht, aber sobald es kalt wird kann ich Lebkuchen essen! Lebkuchen sind ganz einfach gemacht und man kann sie dann nach Lust und Laune verzieren. Zutaten Lebkuchen 140 g zimmerwarme Butter 560 g glattes Mehl 250 g Staubzucker 3 Eier 25 g Lebkuchengewürz 1 EL Zimt 1 TL Natron 100…

Eiweiß-Spritzglasur

Ich habe schon viiiiieeele Videos zum Thema Kekse dekorieren gesehen und bin immer noch total fasziniert, was man alles machen kann. Es gibt natürlich Fertigmischungen für Eiweiß-Spritzglasur, aber ich mag es einfach Dinge selbst zu machen. Um die Spritzglasur haltbar zu machen, muss das Eiweiß pasteurisiert werden. Zutaten Eiweiß-Spritzglasur 2 Eiweiß 300 g Puderzucker 1…

Vanillekipferl

Wie war das jetzt mit den Vanillekipferl? Frau H. und ich führen schon seit Jahren diese Vanillekipferl Diskussion. Bröseln die immer? Wie machst du das? Welche Nüsse und welches Mehl… Ich war ja einige Zeit sogar der Meinung es geht ohne Mehl… am besten fragt hier keiner weiter 😉 Unser Familienrezept für Vanillekipferl gebe ich…