Allerheiligenstriezel
Als ich nach Oberösterreich gezogen bin, habe ich das erste Mal von der Tradition gehört, dass man den Patenkindern einen Allerheiligenstriezel schenkt. Bei Brioche bin ich immer dabei – ich liebe…
Schlagwort: Brot
Weizen-Dinkel-Ruchmehl-Brot aus dem Topf
Zorra lädt auch dieses Jahr wieder zum gemeinsamen Bloggen, zum World Bread Day ein. Bei mir gibt es es dieses Jahr ein Weizen-Dinkel-Ruchmehl Brot aus dem Topf. Im Gusseisentopf backen ist…
Frühstückskipferl
Heute geht es beim monatlichen Blogevent der Gruppe “Lecker für jeden Tag” um Brot & Brötchen. Bei uns in Österreich ist das so eine Sache mit dem Gebäck. Eine Semmel…
Weizen-Dinkel-Brötchen
Im Gusseisentopf backen ist der kleine Bäckerofen des Heimbäckers. Die Kruste wird ein Traum und das ganz ohne Dampfbackofen. Wichtig ist, dass alle Bestandteile des Gusseisentopfes auch ins Backrohr dürfen.…
Restebrot – Brotbacken für Backanfänger
Mit jedem Brot, dass ich backe lerne ich dazu. Einer der wertvollsten Erkenntnisse der letzten Wochen war, Hefe ist im Sommer besonders aktiv und man sollte die Hefe-Menge bei diesen…