Cheesecake mit weißer Schokolade & Pfirsich – Happy Blogbirthday KittyCake

Cheesecake

Ein wirklich hübscher Blog ist KittyCake und weil KittyCake den ersten Blog-Geburtstag feiert, bekommt Katharina einen Cheesecake mit weißer Schokolade & Pfirsich von mir.

Dieser Cheesecake ist ein no-bake Cheesecake und und die Zubereitung macht auch noch Spaß, nur leider muss man bis zum nächsten Tag sehnsüchtig vor dem Kühlschrank warten…

Cheesecake mit weißer Schokolade & Pfirsich – no bake, einfach gemacht. #rezepte #cheesecake #nobake #schokolade #süsses

Zutaten Cheesecake

(für einen Tortenring mit 15-18cm Durchmesser)

  • ca. 200g Schoko-Haferkekse (oder Butterkekse)
    80g Butter, zerlassen
  • 100g weiße Schokolade
  • 200ml Schlagobers
  • 2 Pkg. Sahnesteif
  • der Abrieb einer Zitrone + 1EL Zitronensaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 80g Puderzucker
  • 500g Frischkäse, Doppelrahmstufe
  • 300-350g Pfirsiche, geschält
  • 100 g Himbeeren, gewaschen
  • 1 Päckchen Tortengelee + 1 TL Zitronensaft

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Rezept für Cheesecake mit weißer Schokolade & Pfirsich – no bake, esay. #rezepte #cheesecake #nobake #schokolade #süsses