Hefeteig – so geht das Grundrezept
Wie war das mit dem Teig? Diese Frage habe ich in letzter Zeit öfters gehört. Grundsätzlich sind Hefeteige kleine Divas, sie brauchen Liebe und Aufmerksamkeit. Dafür bekommt man danach auch…
Kategorie: Rezepte
EuropaKochen 2016 – Österreich, dazu ein Schnitzel
Schifahren können wir, aber dass Österreich sich einmal selbst für die Fußball EM qualifiziert, hätte ich ja nie gedacht. Als Österreicher hätte man bis jetzt nur eine Chance auf sowas…
Fisch-Aufstrich
Oft sind die einfachen Dinge immer noch die besten! Für einen leckeren Fisch-Aufstrich braucht man nicht viel und es geht auch noch ganz schnell. Der Fisch-Aufstrich ist schnell gemacht und…
Zeit für Linsen mit Geselchtem
Mit Linsen verhält es sich wie mit Karfiol oder Marzipan. Entweder man mag sie oder nicht. Ich bin der Typ Linsenverweigerer, mein Mann hingegen liebt Linsen und besonders das traditionelle…
Frau H. und ihr Rezept für Brot
Ich beschäftige mich nun schon geraume Zeit mit Brot. Man zieht sich Sauerteige und züchtet Vorteige, lässt sein Brot über Nacht garen und und… So ein Sauerteig verzeiht es gar nicht, wenn man…