Weißwurstgulasch? Ja das geht und schmeckt sogar sehr gut. Gut drölftausend Bayern schlagen gerade die Hände über ihren Köpfen zusammen, aber was solls!

Nachdem Weißwürste für meinen Geschmack schon recht defitig sind, habe ich mich dafür entschieden vor allem mit frischem Gemüse und Kräutern zu arbeiten, damit das ganze nicht ganz so schwer wird.
Mein Weißwurstgulasch hat eine helle Soße bekommen und wurde mit süßem Senf abgeschmeckt.

Oktoberfest zu Hause feiern?

In den letzten Jahren habe ich hier schon einige Rezepte online gestellt die dir das Oktoberfest nach Hause auf den Tisch bringen.

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Weißwurstgulasch

Mein Weißwurstgulasch hat eine helle Soße bekommen und wurde mit süßem Senf abgeschmeckt. Das etwas andere Gulasch mit Oktoberfest-Charakter.

Zubereitungszeit40

Zutaten

Weißwurstgulasch

5 Stück Weißwürste
250 g braune Champignons
1 halbe Stange Lauch
1 rote Paprika
1 Bund Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Majoran) - es gehen auch Tiefkühlkräuter
200 ml Schlagobers
1 TL Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 EL süßer Senf

zum Weißwurstgulasch

Brezel
frische Kräuter für die Deko

Anleitungen

Weißwürste schälen und in Scheiben schneiden.
Gemüse & Kräuter waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer beschichteten Pfanne die Weißwurst-Scheiben anrösten. Nachdem die Weißwurst schon viel Fett enthält, benötigt man kein extra Öl.
Wenn die Scheiben braun werden, den Lauch zugeben und anrösten.
Danach Pilze und Paprika zugeben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Wenn das Gemüse nicht viel Wasser lässt, dann noch 5 EL Wasser zugeben.
Kräuter und Senf zugeben und gut durchrühren. Dann mit Schlagobers aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern und Brezel servieren.