Wie macht man eigentlich Baiser / Windgebäck / Meringue?
Ich mache Baiser / Meringue, oder wie man in Österreich sagt, Windgebäck öfters im Jahr. Jeder der schon mal Baiser gemacht hat, ist vielleicht schon mal in die eine oder…
Schlagwort: backen
Knusperhasen mit Kräuterkäse
Wer sagt eigentlich, dass am Ostertisch immer alles süß sein muss. Neben dem Osterschinken, dem Osterlamm oder Keksen dürfen wir uns dieses Jahr auch über diese Knuperhasen mit Kräuterkäse freuen. …
Mandarinentorte mit Zitronen-Kokoscreme
Ich habe hier ja bereits eine Biskuitrolle mit Madarinen gepostet, aber als wir zuletzt Besuch von Freunden hatten, wollte ich lieber eine Torte machen. Der Aufwand ist eigentlich der gleiche,…
Butter Brioche
Nach meinem Rezept für den Allerheiligen-Striezel wollte ich auch noch gute Butter Brioche Knöpfe machen, die sich dann hübsch auf dem Ostertisch machen. Ich habe viel getestet und probiert und…
Aufbackbrötchen selber machen
Das Gebäck aus den meisten Supermärkten schmeckt mir nicht mehr wirklich (bzw. vertrage ich sie nicht richtig), und jeden Tag komme ich nicht zum Bäcker. Natürlich backe ich gerne selbst,…