einfache Gemüsepuffer – Resteverwertung
Als ich das Erdnuss-Curry gemacht habe, hatte ich dann noch einiges an Ofengemüse über. Aus den Resten kann man ganz schnell Gemüsepuffer machen. Mit etwas Käse überbacken werden sie schön…
Kategorie: Hauptgerichte
Erdnuss-Curry mit Ofengemüse
Der Herbst ist meine liebste Jahreszeit, es gibt noch Sommergemüse aber auch schon Kürbisse und andere Herbstgenüsse. Dieses Mal habe ich Auberginen, Süßkartoffeln und Kürbis im Ofen gebacken und dann…
Lasagne verde
Lasagne ist ein tolles Gericht und muss nicht immer mit Fleisch oder Tomatensauce zubereitet werden. Meine Lasagne Verde ist gefüllt mit Spinat & Mangold, Lauch und Ziegenfrischkäse. Natürlich darf die…
cremige Kürbis-Pasta
Wir haben das Glück, dass mein Onkel jedes Jahr Kürbisse anbaut und wir dann einige Exemplare geschenkt bekommen. Ich mag am Liebsten folgende Sorten: Hokkaido, Langer von Neapel und Spagetti-Kürbis.…
vegane Krautrouladen orientalisch gefüllt
Wenn man gewisse Familenmitglieder (die großen mit Bart) alleine zum Bauernmarkt schickt und keine genauen Anweisungen gibt, dann kommen Sie mit Gemüse zurück, das man eigentlich gar nicht will. Noch…