Erdapfelkas (Kartoffelkäse)
Den Erdapfelkas kenne ich erst, seit ich in Oberösterreich heimisch geworden bin. Hier ist er bei der Jausn (Brotzeit) nicht wegzudenken und wird auch bei allen Mostbauern, die ich kenne,…
Kategorie: Länderküche
Kürbissuppe mit Orangen-Curry und Kokosmilch
Nach der veganen Tomatensuppe Thai-Art habe ich mich nun daran gewagt und die klassische Kürbiscremesuppe abgewandelt und eine neue Variante probiert – es gibt Kürbissuppe mit Orangen-Curry und Kokosmilch. Zutaten Kürbissuppe mit…
Serviettenknödel
Wenn Semmeln, Weißbrot oder Laugengebäck übrigbleibt, muss man das Gebäck nicht wegschmeißen. Man kann das Gebäck trocknen (in Würfel schneiden und bei 160 Grad im Backrohr solange trockenen bis die…
Buchteln mit Vanillesauce
Traust du dich an die Buchteln? Auf diese Frage kann ich nur sagen: Herausforderung angenommen!
Lasagne
Lasagne ist ein Gericht, dass man gut vorbereiten kann. Vor allem wenn man mehrere Gäste erwartet. So kann man das Ragout schon am Abend vorher kochen und über Nacht im…