Bei gewissen Gerichten kocht man nicht nur eine oder zwei Portionen, dafür ist dann der Aufwand doch etwas zu groß. Eines dieser Gerichte ist karamellisiertes Schweinefleisch. Aber macht man dann etwas mehr, kann man das karamellisierte Schweinefleisch nicht nur kalt zur Jause essen, sondern auch damit schnelle Gerichte zubereiten, wie die Asia-Pfanne.
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Rezept Asia-Restepfanne mit karamellisiertem Schweinefleisch
Asia-Restepfanne mit karamellisiertem Schweinefleisch
Einfache und köstliche Asia-Restepfanne, Zubereitet in unter 30 Minuten. No waist Rezept.
Zutaten
Reis
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Wasser
Asia Restepfanne
- 2 Stück Paprika
- 1 Stück Chilli
- 3 EL Erdnüsse
- 1 TL Öl
- 1 Stange Jungzwiebel
- 2 EL Süß-Sauer Sauce
- Salz, Pfeffer, Korianderblätter, schwarzer Sesam
Anleitungen
- Das Wasser für den Reis zum kochen bringen, Salz und Reis zugeben. Umrühren und leicht kochen lassen. Wenn man kein Wasser mehr sieht, Platte ausschalten, Deckel auflegen und noch 5 Minuten nachziehen lassen.
- Paprika und Jungzwiebel waschen und putzen. Klein schneiden.
- Paprika, Jungzwiebel und Erdnüsse in einer Pfanne anrösten. Salzen und Pfeffern. Schweinefleisch in Stücke schneiden und zugeben. Süßsauer Soße zugeben und gut durchrühren.
- Am Teller mit Reis anrichten und mit Sesam, Korianderblättern und frischer Chili bestreuen.
Ganz wunderbar ist auch ein Asia-Sandwich mit karamellisiertem Schweinefleisch.
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