schnelle Käsestangen
Wenn man Besuch bekommt, bietet man gerne etwas zum knabbern an. Als Alternative zur Chipstüte habe ich ein schnelles Rezept für Käsestangen aus Blätterteig für euch. Man kann bei den…
Kategorie: Brot & Gebäck
Abfrischbrot – Synchronbacken #16
Beim 16. Synchronbacken, von Zora & Sandra ging es um das Abfrischbrot. Ich wollte schon lange ein Brot im Topf backen und so habe ich mich gerne wieder am Synchronbacken…
Osterschinken im Brotteig
Bei unserem Osterfrühstück gab es immer einen eingebackenen Osterschinken im Brotteig. Den hat bis jetzt immer mein Papa gemacht und dieses Jahr werde ich diese Tradition fortsetzen. Als Fleisch für…
Dinkel-Körnerbrot mit Äpfel und Karotten
Es ist wieder Mal Zeit für ein schnelles und einfaches Rezept für Brot – in dem Fall für ein Dinkel-Körnerbrot mit Äpfel und Karotten, vor allem nach den doch etwas aufwändigen…
Backmalz selbst herstellen
Habt ihr beim Backen schon ein Mal Backmalz verwendet? Es bewirkt die Beschleunigung der Gärung, Verbesserung der Teig-Beschaffenheit und Krumenstruktur, eine bessere Bräunung und das Gebäck soll damit so richtig…