Go Back
Roggenspiralen mit Blattspinat
Drucken

Roggen Spiralen mit Blattspinat

Roggen Sprialen passen hervorragend zu Blattspinat - eine tolle herzhafte Kombi!
Gericht Hauptspeise
Land & Region Mediterranean
Keyword Alpenküche, easy
Zubereitungszeit 13 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

Zutaten Teil 1 Roggen Spiralen mit Blattspinat

  • 200 g Roggen Spiralen
  • 300 g Tiefkühl-Blattspinat (bereits aufgetaut)
  • 1 Stück Zwiebel (klein)
  • 1 TL Öl
  • 100 ml Schlagobers
  • etwas Arrabiata Gewürz, Salz & Pfeffer zum würzen

Zutaten Teil 2 Roggen Spiralen mit Blattspinat

  • etwas Parmesan
  • einige Blätter frischer Basilikum

Anleitungen

  • Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Roggenspiralen nach Packungsanleitung kochen.
  • Währenddessen eine kleine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Blattspinat in einer beschichteten Pfanne und einen TL Öl anrösten.
  • Mit Arrabiata Gewürz, Salz und etwas Pfeffer würzen.
  • Schlagobers zugeben und kurz aufkochen lassen. Danach auf kleiner Hitze warmhalten bis die Nudeln fertig sind.
  • Parmesan reiben.
  • Nudeln auf dem Teller verteilen und mit Blattspinatsauce bedecken. Basilikumblätter abzupfen (mein Basilikum steht in der Küche und wird deshalb nicht gewaschen) und am Teller verteilen. Noch mit etwas Parmesan bestreuen und schon kann man essen.