Apfel Kren Aufstrich
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 1 Stück Apfel
- 3 EL frischen geriebenen Kren
- 3 EL fein geschnitten Lauch
- 125 ml Crème fraîche
- 1 TL süßer Senf
- etwas Salz & Pfeffer zum abschmecken
- 1 TL Zitronensaft
als Deko
- etwas Kresse (zB Knoblauch Kresse)
Anleitungen
- Topfen, Crème fraîche, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
- Den Apfel waschen und fein reiben und sofort unterrühren.
- Den Lauch putzen und fein schneiden und zu Mischung hinzugeben.
- Den Kren schälen und fein reiben. Je nachdem wie scharf der Kren zugeben (bei mir haben 3 Esslöffel gereicht, dass der Aufstrich pikant aber nicht zu scharf wurde).
- Noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und am besten für einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notizen
