Roggen Sprialen passen hervorragend zu Blattspinat - eine tolle herzhafte Kombi!
Gericht Hauptspeise
Küche Mediterranean
Keyword Alpenküche, easy
Zubereitungszeit 13 MinutenMinuten
Portionen 2Personen
Zutaten
Zutaten Teil 1 Roggen Spiralen mit Blattspinat
200gRoggen Spiralen
300gTiefkühl-Blattspinat (bereits aufgetaut)
1StückZwiebel (klein)
1TLÖl
100mlSchlagobers
etwasArrabiata Gewürz, Salz & Pfeffer zum würzen
Zutaten Teil 2 Roggen Spiralen mit Blattspinat
etwasParmesan
einigeBlätterfrischer Basilikum
Anleitungen
Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Roggenspiralen nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen eine kleine Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mit dem Blattspinat in einer beschichteten Pfanne und einen TL Öl anrösten.
Mit Arrabiata Gewürz, Salz und etwas Pfeffer würzen.
Schlagobers zugeben und kurz aufkochen lassen. Danach auf kleiner Hitze warmhalten bis die Nudeln fertig sind.
Parmesan reiben.
Nudeln auf dem Teller verteilen und mit Blattspinatsauce bedecken. Basilikumblätter abzupfen (mein Basilikum steht in der Küche und wird deshalb nicht gewaschen) und am Teller verteilen. Noch mit etwas Parmesan bestreuen und schon kann man essen.