Mittlerweile offenbart sich einem an jeder 2 Ecke ein Lokal mit Speisen aus fernen Ländern. Ich finde das ganz hervorragend, denn beim Essen kann es mir gar nicht multikulturell genug sein.

Aber die Lokale mit richtig guter österreichischer Küche werden immer weniger und abgesehen davon, es schmeckt nirgends so gut wie dahoam. Ich denke, da sind wir uns einig, oder?

Mit den alten Rezepten ist es wie mit unseren Wurzeln, die sollten wir nicht vergessen. Was man meiner Meinung schon darf, ist die Rezepte ein bisserl an die heutige Zeit anpassen und unsere Vorlieben einbringen.