Im Sommer wird oft gegrillt und da braucht man natürlich eine Grillsauce. Eine Sauce liebe ich ganz besonders – meine indische Grillsauce. Sie ist schnell gemacht und schmeckt einfach grandios, egal ob zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.
Zutaten indische Grillsauce:
- 250 g naturbelassene Joghurt
- 1 EL Mayonnaise
- 3 mittlere reife Bananen oder 2 große Bananen
- 1 EL Curry Pulver Madras
- 1 kleine Zehe Knoblauch
- 5 Blätter Basilikum
- Salz & Pfeffer
Anleitung
- Basilikumblätter waschen.
- Bananen und Knoblauch schälen.
- In einem Messbecher, oder in ein hohes Gefäß Joghurt, Mayonnaise, Currypulver, Bananen, Knoblauch, Basilikumblätter mit einem Pürierstab zerkleinern, bis eine cremige Masse entsteht.
- Nun nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist die Sauce fertig.
Die Sauce hält sich in einem verschlossenen Gefäß einige Tage im Kühlschrank.
Gerne nehme ich mit meiner Sauce am Blogevent “World Wide Summerfood” von Zorra von 1 x umrühren aka Kochtopf und Birgit von Backen mit Leidenschaft teil.
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Liebe Christina, die Sauce wird auf jeden Fall ausprobiert, das klingt ja köstlich, Dankeschön für deinen Beitrag. Liebe Grüsse Birgit
Gerne ????