Italian Bowl

Ich habe mich an die Superbowl gewagt, in Form einer Italian Bowl. Ich freue mich immer auf die monatlich wechselnden Blogevents von Zora von kochtopf.me, denn diese Events sind immer eine Herausforderung. Ganz oft probiert man so Dinge aus, die man sonst nicht gemacht hätte. Diesen Monat sucht Zora gemeinsam mit Verena von Verena’s blog…

kalte Basilikumsuppe mit Gin

Wenn man Gäste zum sommerlichen Grillabend erwartet, reicht man gerne einen Aperitif, hier bietet sich natürlich Gin Tonic an.  Heute habe ich noch eine andere Alternative für euch, eine  kalte Basilikumsuppe mit Gin. Die kalte Baslilkumsuppe mit Gin, ist erfrischend und erhält durch den Wien Gin der Kesselbrüder eine besondere Note. Zutaten Baslilkumsuppe mit Gin: 4…

schneller Aufstrich mit Räucherlachs

Selbst Aufstriche zu machen ist ganz einfach und kann auch ganz schnell gehen, wie mein Rezept mit Räucherlachs. Zutaten Aufstrich mit Räucherlachs 200 g Räucherlachs ca. 80 ml Schlagobers 1 EL Dillspitzen und ein paar Dillspitzen zur Deko Den Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Etwas bei Seite geben für die Deko. Tipp: Dill lässt…

Rote Beete Carpaccio mit Ziegenkäse

Ich freue mich sehr, heute bei der lieben Christina zu Gast zu sein und euch ein leckeres Rezept vorzustellen. Mein Name ist Jill und ich komme aus dem schönen Luxemburg. Auf meinem Blog www.kleineskuliversum.com zeige ich euch regelmäßig Rezepte aus meiner Heimat oder aus aller Welt. So wie es bei uns eben gerade auf den…

Kürbissuppe mit Orangen-Curry und Kokosmilch

Nach der veganen Tomatensuppe Thai-Art habe ich mich nun daran gewagt und die klassische Kürbiscremesuppe abgewandelt und eine neue Variante probiert – es gibt Kürbissuppe mit Orangen-Curry und Kokosmilch. ZUTATEN KÜRBISSUPPE 500 g Kürbis (geschält und in Stücke geschnitten) 2 Karotten 1 große Zwiebel 500 ml Wasser 1 EL Orangen-Currypulver (oder etwas mehr wenn es so richtig scharf…

Rindsuppe

Rindsuppe ist ein traditionell österreichisches Rezept und nicht nur eine feine Vorspeise, sondern kann auch für die unterschiedlichsten Gerichte, Saucen, usw. dienen.

Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

Letztes Wochenende haben wir beim Bauern des Vertrauens unsere Kartoffeln zum Einlagern geholt. Das machen wir jetzt schon seit Jahren so, denn diese Kartoffeln schmecken einfach am besten. Mein Mann hat sich dann gleich eine seiner Lieblingssuppen gewünscht – eine Kartoffelsuppe mit Steinpilzen.

Gefüllte Teigtaschen

Habt ihr schon mal beim Chinesen oder Thailänder die gefüllten Teigtaschen gegessen? Also ich liebe sie!

Fladen mit Ofenkürbis und Kräutersauce

Wir schwimmen zur Zeit in Kürbissen und Ofenkürbis ist super lecker, aber man will auch etwas Abwechslung und deshalb gibt es den Kürbis diesmal auf einem selbsgemachten knusprigen Fladen und frischer Kräutersauce. Fladen sind auch eine nette Sache, wenn man Besuch bekommt, die Gäste können die Fladen dann selbst nach Lust und Laune belegen. Zutaten Ofenkürbis: 1…

Fisch-Aufstrich

Für einen leckeren Fisch-Aufstrich braucht man nicht viel und es geht auch noch ganz schnell.

Kürbissuppe

Wenn es kühl ist, gibt es nichts bessere als eine Kürbissuppe um sich so richtig schön von innen zu wärmen.